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      1. 醬香型白酒為什么值得收藏?

        發布時間:2019-08-20 10:10:56     查看次數:1746

        醬香型白酒為什么值得收藏?


        醬香型白酒當作收藏品,可不只是愛好而已,就收藏市場來說,它也是最適合用作收藏的白酒。這是為什么呢?

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        1、醬香型白酒的獨特性  

        特殊的釀造工藝,決定了醬香型白酒,能夠充分利用微生物群并發揮他們自身的效應,使其達到“越陳越香”的境界。 

        包括:雙江源酒業等在內的醬香型白酒,都是純糧釀造自然發酵的純天然產品,不添加任何香味成分(色素、甜味劑、香精等),這在國內外名酒中,都是獨特的。  

        2、醬香型白酒越陳越香的秘密  

        絕大多數白酒之所以無法做到越陳越香,主要原因就是長時間存放,酒中的"添加成分"逐漸揮發,相應的香氣也就會逐漸降低。醬香型白酒供應  

        醬香型白酒能夠保證越老越好、越陳越香,絕不添加任何外來物質,是非常重要的原因。   

        而且醬香型白酒,至今為止尚未找到主體香物質,所以即使有人想通過添加合成劑做假,也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。必須用原漿酒勾原漿酒,其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿調和而成,不用水降度,也不用其它任何添加劑,方能使酒體形成"醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠久、空杯留香"的鮮明風格。  

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        3、醬香型白酒的儲存穩定性  

        醬香型白酒的酒精濃度科學合理,一般在53度左右,此時,水分子和酒精分子結合最牢固。另外,醬香型酒的儲存期較長,游離的酒分子少。

        醬香型白酒濃度穩定的特性,這在所有國內外蒸餾酒中也是獨特的。一些低度醬香型白酒存放若干年后,醬香依然濃郁,也是酒精濃度穩定的緣故。  

        4、醬香型白酒的健康安全性  

        (1)醬香型白酒高溫制酒、易揮發物質少。醬香型白酒蒸餾時,接酒溫度高達40度以上,比其它白酒高出近一倍。高溫下易揮發物質揮發掉很多,加之三年以上儲存,損失高達2%以上,帶走大部分易揮發物質,經年陳放后的酒體自然對人體的刺激少,有利于健康。醬香型白酒供應  

        (2)醬香型白酒是天然發酵產品,酸度高、酚類貨物多。純糧釀造,天然發酵,是醬香型白酒獨特的工藝特性,其產出的白酒,酸度是其它品種白酒的3-5倍,而中西醫均認為,食酸有利健康;酚類化合物是其它白酒的3-4倍,研究表明,酚類化合物有利于預防血管疾病。 

        (3)醬香型白酒嚴格執行至少3年的陳放期,使酒體更趨于醇熟,出廠的產品質量穩定。洞藏時間在10年以上,酒品更加穩定,對身體刺激性小。醬香型白酒供應   

        有獨特的品性,能健康安全地品鑒,受得起儲存時間的考驗,越陳越香。 

        這是醬香酒白酒受人青睞的原因,也是它值得收藏的原因。

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