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      1. 為什么喝醬酒的時候要搭配一瓶礦泉水?

        發布時間:2019-08-16 11:51:03     查看次數:2219

        本文由貴州紅四渡酒業集團轉載自: 醬香善人

        很多酒友喝酒的時候,會發現一個有趣的現象:喝醬酒的時候,很多人會放一瓶礦泉水,每次品醬酒之前,都會喝一口水。難道這里面也有玄機嗎?

        是的 ,喝醬酒的同時喝礦泉水,才是真的懂醬酒,不會糟蹋醬酒的美妙,不會暴殄天物!

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        1、保持味覺系統的敏感性,品味好醬酒的美味。

        好的醬酒,采用的是大曲坤沙工藝,在釀造的過程中,會形成酸甜苦辣澀焦醬的7種味道,并且這些味道協調平衡,不會是某種味道突出而掩蓋了其他味道。喝酒的菜,每道菜的味道會不一樣,有的酸,有的甜,有的咸,我們的味覺系統在吃菜的時候,敏感度會發生變化,如果吃菜后不用水來清理一下,品醬酒的時候,會感覺醬酒的 味道與剛開始喝的時候不一樣,體會不到品酒的過程中,喝到了不同的量的時候所體會到的香醇、優雅、細膩的感覺。而用礦泉水來漱口,可以盡量讓味覺系統保持敏感,雖然喝酒后,味覺系統的敏感性會發生變化,但是味覺系統不會因為菜的雜味而影響對酒的感受,會不斷體會到這種從辣到甜等的變化,會體會到越喝越順,甚者喝到最后感覺像水的感覺。

        2、讓人更容易接受醬酒

        醬酒的53度,畢竟是高度白酒,前三杯喝到口里,還是有點爆口,只是覺得醬味沖鼻、辣等,有的人感覺有點鎖喉,難以下咽,同時喉嚨、食管會有火燒火燎的感覺,體會不出醬酒的美妙。這個時候,喝點礦泉水,可以沖淡這種感覺,讓口腔、喉嚨、食管舒服點,隨著三杯下去后,人體也就慢慢適應了。這個時候再品醬酒,也就順了,也會體會到醬酒的幽雅、細膩、口感飽滿,諸味協調的美妙了。

        3、讓人酒量更大,更不容易醉

        醬酒是高度酒,喝下去被人體吸收,酒精很快進入血液,血液里面的酒精濃度會上升,這個時候,喝點礦泉水,水份快速被人體吸收進入血液,可以稀釋血液里面的酒精濃度,同時幫助肝臟分解酒精,這樣,人的酒量會增大,也不容易醉,有利于身體健康!

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